「French Cafe 夢季家（ゆきや）」（福岡県宗像市朝町1718-2）で、2021年12月5日（日）Chef’s Table（シェフズ テーブル）のご案内。ワインイベント「宗像ジビエと黒毛和牛を使った冬のフランス料理」。

お料理は、フォアグラショー、牛タンのポトフ、黒毛和牛ホホ肉の赤ワインソース蜂蜜入りなど。ワインは、樹齢100年超えの古樹から作られたボジョレーヌーボや、スパイシーなローヌワインたちを、お料理とペアリングさせて頂きます。

宗像ジビエと黒毛和牛を使った、冬のフランス郷土料理
●日時：2021年12月5日（日）12:00～
●参加費：ワイン付き11,000円（料理のみ8,800円）
●完全予約制
●申込：LINEメッセージ、LINE電話
https://lin.ee/CFOS0DU

●料理
【アントレ】牛タンと宗像野菜のポトフ
【前菜】フグのコンフィ　ニソワーズ
【温菜】牡蠣の51℃
【黒毛和牛】和牛テールとインカの目覚め、黒トリュフのパートブリック包み
【口直し】紅玉、グレープフルーツ、庭のミントのジュレ
【メイン 宗像ジビエ×フォアグラ】フォアグラショーとジビエの低温調理 ロッシーニ風
【デザート】苺のパリブレスト、珈琲

※おひとり様でも気軽にご参加ください。
※駐車場に限りがあり、お車の方は出来るだけ乗り合いでのご来店をお願いいたします。

French Cafe 夢季家（ゆきや）
住所：福岡県宗像市朝町1718-2
営業時間：11:30～16:00（LO15:30）
店休日：年末年始、悪天候の日
ご予約・問い合わせはURLから承ります
https://lin.ee/CFOS0DU

※French Cafe 夢季家は、歴史ある古民家の活用と保全のため、小学生以下のご入店をお断りしております。ご理解ご協力をお願いします

▶ French Cafe 夢季家（ゆきや）｜Instagram

この情報は2021年11月27日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。