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French Cafe 夢季家(ゆきや)でワインイベント「宗像ジビエと黒毛和牛を使った冬のフランス料理」

「French Cafe 夢季家(ゆきや)」(福岡県宗像市朝町1718-2)で、2021年12月5日(日)Chef’s Table(シェフズ テーブル)のご案内。ワインイベント「宗像ジビエと黒毛和牛を使った冬のフランス料理」。

お料理は、フォアグラショー、牛タンのポトフ、黒毛和牛ホホ肉の赤ワインソース蜂蜜入りなど。ワインは、樹齢100年超えの古樹から作られたボジョレーヌーボや、スパイシーなローヌワインたちを、お料理とペアリングさせて頂きます。

宗像ジビエと黒毛和牛を使った、冬のフランス郷土料理
●日時:2021年12月5日(日)12:00~
●参加費:ワイン付き11,000円(料理のみ8,800円)
●完全予約制
●申込:LINEメッセージ、LINE電話
https://lin.ee/CFOS0DU

●料理
【アントレ】牛タンと宗像野菜のポトフ
【前菜】フグのコンフィ ニソワーズ
【温菜】牡蠣の51℃
【黒毛和牛】和牛テールとインカの目覚め、黒トリュフのパートブリック包み
【口直し】紅玉、グレープフルーツ、庭のミントのジュレ
【メイン 宗像ジビエ×フォアグラ】フォアグラショーとジビエの低温調理 ロッシーニ風
【デザート】苺のパリブレスト、珈琲

※おひとり様でも気軽にご参加ください。
※駐車場に限りがあり、お車の方は出来るだけ乗り合いでのご来店をお願いいたします。

French Cafe 夢季家(ゆきや)
住所:福岡県宗像市朝町1718-2
営業時間:11:30~16:00(LO15:30)
店休日:年末年始、悪天候の日
ご予約・問い合わせはURLから承ります
https://lin.ee/CFOS0DU

※French Cafe 夢季家は、歴史ある古民家の活用と保全のため、小学生以下のご入店をお断りしております。ご理解ご協力をお願いします

▶ French Cafe 夢季家(ゆきや)|Instagram

この情報は2021年11月27日(土)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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