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ビブリオテークから栗が主役のマロンスイーツが多彩に登場「モンブランフェア」開催へ

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

カフェ&ブックス ビブリオテークでは、2021年9月1日(水)より、秋の味覚<栗>が主役のマロンスイーツ“モンブラン”を存分に堪能できる「モンブランフェア」を開催すると発表しました。

県内は、天神のVIORO B1F「Fukuoka Tenjin」店 が取り扱います。

同フェアでは、熊本産和栗「銀寄(ぎんよせ)」と「筑波(つくば)」などを使用した新たな商品が多彩に展開されます。

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

熊本産和栗が主役の“生”モンブラン
なめらかで濃厚な食感に、風味の余韻まで楽しめる「熊本県産和栗の“生”しぼりクリーム」。さらに、その和栗クリームを引き立たせているのが、新鮮なフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」。濃厚な風味とコクがある低カロリーのエバミルクを使用した「エバミルキー“生”ムース」。クリームと生地の食感の調和を創り出すしっとりとした「“生”シフォン」。そして、栗との相性抜群の「“生”キャラメルソース」。それぞれがこだわりの和栗を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。
価格:1,320円(税込)

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース
ラム酒を加えたちょっぴり大人な濃厚モンブランクリームと、風味豊かなプラリネクリームを贅沢にトッピングした秋の味覚たっぷりのパンケーキ。モンブランクリームの芳醇な甘さとカシスソースの酸味がそれぞれの良さを引き立てます。
価格:1,500円(税込)

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

2層のモンブランタルト カシスジンジャーソース
ごろっと栗がの入った甘さ控えめのマロンムースとクレーム・シャンティを2層仕立てにし、ラム酒が香るマロンクリームで仕上げた王道モンブランタルト。数種類のスパイスを効かせたジンジャーシロップを加えたカシスソースでより大人な味わいに。
価格:900円(税込)

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

モンブランプリン カシスキャラメルソース
まずはプリンとマロンクリームで、次にキャラメルソースをたっぷりと絡めて楽しみ、最後にカシスの実と一緒に食べて酸味をプラスして。3通りの味が楽しめる、ハイブリッドなプリンです。
価格:800円(税込)

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

モンブラン食べ比べプレート 3種のカシスソース
秋の味覚の王様「栗」を思う存分味わえる、モンブラン食べ比べプレート。王道のモンブランタルトに加えて、モンブランプリン、モンブランのミニパフェがセットに。3種のカシスソースで味の変化を楽しむことができます。
価格:1,500(税込)

ビブリオテークが栗が主役のマロンスイーツ「モンブランフェア」開催へ

長崎県五島市産“安納芋”のスイートポテトモンブランクリームパンケーキ
さつまいもの中でもダントツの甘みが特徴の“安納芋”に、隠し味のはちみつでコクをプラス。発酵バターを贅沢に使用した、ほんのり塩味のバタークリームと相性抜群の一品。安納芋クリームと塩バタークリームの2種類をパンケーキにたっぷりとつけて楽しみます。
価格:1,400円(税込)

カフェ&ブックス ビブリオテーク

この情報は2021年8月25日(水)時点での内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。

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