福岡のニュース

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

ヒルトン福岡シーホークでは、同ホテル4階のブラッセリー&ラウンジ シアラにて、2021年4月16日(金)から6月30日(水)までの期間、「SPRING JUICY FRESH」を開催すると発表しました。

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

食の宝庫と言われる地元九州のフレッシュな春食材と、免疫力アップが期待できると言われている様々なスパイスを使って多国籍料理を展開。料理と店内デコレーションの草花などのフレグランス(香り)が、高さ40メートルからなるアトリウムを包み込み、春オーラを感じる空間に変身します。

注目は、肉汁したたるジューシーなアレンジ肉料理。噛むほどに赤身の旨みが際立つ「地元牛ランプのピンクペッパー仕立て」「鹿児島県産豚肩肉のバリ風ロースト」は醤油ベースのスパイスソースに漬け込み専用機でじっくりとローストした料理。

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

「スパイスをきかせた鴨のオーブン焼き」は、鴨丸ごと一羽をマリネして柔らかいお肉に焼きあがるように仕上げられています。

また、魚貝のだしが凝縮された旬魚を使った「九州産鯛のアクアパッツァ」「九州産スズキのセビチェ」は、レモンをたっぷり絞ってフレッシュな春を演出。

地元福岡を代表する人気食材の明太子を贅沢にカニとコラボレーションした「明太子とカニのビスク」などの魚介料理や、リラックスやデトックス効果が期待されると言われるクミンを使った「クミンと春野菜のクスクス」ほか、フェア限定料理とシアラ定番料理の計約40種類を存分に楽しむことができます。

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

メニュー例

・地元牛ランプのピンクペッパー仕立て
・スパイスをきかせた鴨のオーブン焼き
・スパイスをきかせたラムロック
・鹿児島県産豚肩肉のバリ風ロースト
・九州産鯛のアクアパッツァ
・九州産スズキのセビチェ
・クミンと春野菜のクスクス
・宮崎県産ローストチキンと椎茸、エノキのサラダ
・チキンシャワーマのピタパンラップサンド
・明太子とカニのビスク ほか
限定料理とあわせてシアラ定番料理を約40種類提供。

花と料理のマリアージュで五感満足、ヒルトン福岡シーホークで「SPRING JUICY FRESH」開催へ

予約、問い合わせは、電話:092-844-8000(9:00~18:00)まで。

提供時間、料金など、催しの詳細については、以下の特設ページから確認できます。

SPRING JUICY FRESH|ブラッセリー&ラウンジ シアラ

この情報は2021年3月27日(土)の内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。

1419
URL :
TRACKBACK URL :
Return Top