福岡のニュース

第一弾は「淡麗らぁ麺 明鏡志水」博多駅のホームにポップアップショップが登場、次なる腕自慢の料理人も募集

第一弾は「淡麗らぁ麺 明鏡志水」博多駅のホームにポップアップショップが登場、次なる腕自慢の料理人も募集

JR九州フードサービス社では、”地域と連携し九州を元気にしたい”という想いから、JR博多駅の5番、6番のりば(吉塚駅側)の店舗を、新たにポップアップショップとして活用し、九州の魅力がつまった自慢の料理を提供してゆくと発表。

第一弾は「淡麗らぁ麺 明鏡志水」博多駅のホームにポップアップショップが登場、次なる腕自慢の料理人も募集

その第一弾として、2021年3月10日(水)から6月30日(水)までの期間、「淡麗らぁ麺 明鏡志水(めいきょうしすい)」が開店します。※来店にはJR券、またはJR入場券が必要です。

京都の老舗料亭「瓢亭(ひょうてい)」で培った腕で、シェフが特製の麺料理を提供。店名の明鏡志水には、スープが曇りない、清らかな、澄み切った。という意味が込められており、こだわりの九州の食材には、福岡の薪でじっくり炊き上げた天然塩、佐賀の香り豊かな煮干し、鹿児島の鰹節、熊本の魚醤、宮崎の原木椎茸、大分・長崎の野菜などが使用されています。

展開メニューは、淡麗塩らぁ麺 650円/淡麗醤油らぁ麺 700円/特製淡麗塩らぁ麺 950円/特製淡麗醤油らぁ麺 1000円/生姜鶏めし 250円 ※金額は税込みです。

営業時間は10:00~19:00(日曜定休)となっていますが、1日100杯限定の販売で、なくなり次第終了です。

第一弾は「淡麗らぁ麺 明鏡志水」博多駅のホームにポップアップショップが登場、次なる腕自慢の料理人も募集

なお、JR九州フードサービス社では、2021年7月以降に「ホームの出店 GO・ROKU」に出店を希望する人を募集しています。

募集期間は、2021年4月1日より随時。出店期間は2021年7月から2022年3月末日まで3ヶ月単位。出店場所は博多駅ホーム 5番 6番のりば(吉塚駅側)です。店舗は約4.5坪。

詳細については、同社の公式サイト内の以下のページから確認できます。

博多駅のポップアップショップの出店者を募集

この情報は2021年3月5日(金)の内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。

URL :
TRACKBACK URL :
Return Top