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伝統的和菓子の魅力にあふれた新しい落雁「UCHU wagashi(ウチュウワガシ)」天神に期間限定で登場

2021年2月16日(火) ~2月28日(日)福岡三越(福岡市中央区天神2丁目1番1号)地下2階 食料品(菓遊庵)に、新しい感覚の和菓子、落雁ブランド「UCHU wagashi(ウチュウワガシ)」が期間限定で登場します。

「伝統的和菓子の魅力にあふれた新しい落雁<UCHU wagashi>」落雁ならではの形も自由な発想でデザイン。伝統的な形から、愛らしいキャラクターやスタイリッシュな形まで、職人の技で仕上げた菓子木型を使っています。

落雁の形を活かし、絵を描くように盛り付けを楽しめるのも魅力です。人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子。そんな思いを込めてつくった落雁をお届けします。

フルーツの羊羹 NEXT 100 YEARS 1,730円
スッキリ甘さ控えめの白い羊羹。香料は使わず、素材のよさをそのまま使った甘夏、桃、ぶどうのフルーツ羹を、卵白を加えて軽やかにした白あんに合わせた新感覚の羊羹です。

宝石の菓子(梅) NEXT 100 YEARS 1,380円
もち米からできる寒梅粉で作る、もっちりとした食感がなんとも新しい和菓子を感じさせるお菓子です。梅肉をたっぷりと入れた個性的な味です。合わせる飲み物で選べるのもうれしいお菓子です。

宝石の菓子(マスカット)NEXT 100 YEARS 1,380円
もち米からできる寒梅粉で作る、もっちりとした食感がなんとも新しい和菓子を感じさせるお菓子です。球断器を使って一つひとつ丁寧に手作業で成形します。宝石のように美しいお菓子です。

drawing 780円
いろいろなピースを組み合わせて自分で和菓子をデザインできる新しい和菓子のスタイルです。

春限定 fukiyose 800円
人気の”fukiyose”から春限定デザインができました。春のプレゼントにぜひお使いください。

bird mini 1,230円
今回は人気の羽ばたく鳥たちがかわいい「bird」の落雁。春の限定商品です。

ochobo mini 抹茶 580円
茶筅をモチーフにしたパッケージがかわいい”ochobo mini 抹茶“。京都の老舗、一保堂の抹茶を使った人気の商品です。「おちょぼ」の名前の通り、ちいさなかわいいお干菓子をバッグに忍ばせては、いかがですか。

ochobo mini ジャスミン 580円
爽やかな香りと苦みが美味しい“ochobo mini ジャスミン”です。すっきりとした味が人気です。京都の粋なお干菓子をお楽しみください。

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。


目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。UCHU wagashiの落雁は、一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。

落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、丁寧な手仕事しかありません。食べてくれる人を思い浮かべ、気持ちを込めてつくった落雁をお届けしています。

▶ 福岡三越
UCHU wagashi(ウチュウワガシ)

この情報は2021年2月19日(金)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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