レモネード・レモニカ社では、2020年12月5日（土）に、福岡県内3店舗目となる「LEMONADE by Lemonica（レモネードbyレモニカ）」を、イオンモール福岡 2階にオープンすると発表しました。
レモニカのレモネードは、レモンの果汁にシロップを加えたレモンジュースではなく、レモンをまるごと使用することにこだわったオリジナルレシピのレモネードです。
“レモンまるごと”と一言で言っても、実はレモンにはたくさんのパーツがあり、それぞれ異なる味や風味の個性があり、その特性を熟知しなければなりません。
レモンの皮、皮の下の白いスポンジ部分の層、ヘタ、薄皮、果汁、果肉。例えば、油脂を含み香り高い部位や苦味を持つ部位など、1つのレモンの中にさまざまな味があり、これら6つの部位の絶妙な配合でおいしいレモネードができています。
また、カット方法もとても重要で、切り方一つでも味が変わってしまいます。
レモニカでは特別な技術で熱や圧を加えずにできる限り自然にフレッシュレモンからエキスを抽出。毎日厳しい品質チェックの元でレモネードベースを製造し、金沢から全国のショップに届けられます。
今回オープンする店舗内装デザインは、ナチュラルで雰囲気の良い古材で装飾されたカウンター。アイランド型に位置する360度を見渡すロケーションで気軽に立ち寄り一杯のレモネードで会話が弾みます。
ニューヨークのスタンドバーをイメージしたコンセプトデザインが特徴です。
なお、今夏リリースされたレモニカ専用の注文＆決済アプリを利用することで、いつでも予約注文することが可能です。
商品の受け取りは、専用の「Pick-up box」に指定した時間に自動的に商品が用意される仕組みとなっており、オーダーした後は列に並ぶことなく、接触の機会も少なく受け取ることができます。
LEMONICAアプリ ダウンロードはこちらのページからどうぞ。
この情報は2020年12月4日（金）の内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。