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高砂の「炭焼処 こてつ」 テイクアウトできます

その数、総勢40種類以上!鶏料理好きを自認するなら、なんとしても『炭焼処 こてつ』(福岡市中央区高砂1-11-16)は知っておきたい1軒。

毎日フレッシュの状態で仕入れる鹿児島のさつま地鶏が、炭火焼・たたき・鍋・ピザ・パスタなどバリーションを変えること総勢40種類以上。

モンゴルの岩塩や国産野菜など素材にこだわり、小さな付け合わせまでちゃんと手作りする誠実さも頼もしい。

また豚料理や飯ものなどのメニューもあり、「鶏は苦手」という方もご安心を。なお看板料理の「Bigりもも焼」(880円)をはじめ、ほとんどの料理がテイクアウトOK。

この絶品鶏料理、ホームパーティなどでも楽しんでみては?

「さつま地鶏のBigり もも焼き」地鶏の表面に自家製ダレをつけて炭で焼く。タレは、醤油ベースに、生姜、ニンニクなど、数種類を混ぜたもの。若干レア状態で出てきます。

モンゴルの岩塩とキャベツが添えてあります。テーブルにキャベツだれがありますのでお好みでかけて食べると美味しくいただけます。お持ち帰りもできます。

「こんにゃくの鉄板ステーキ こてつ風」こんにゃくに切れ目を入れ、表裏を10分くらいかけて焼く。それに、オリジナルの醤油ベースのたれを2種類、唐辛子を使い、焼き上げていく。ボリュームもあり、味も良く入って、美味しい一品。

単なる地鶏屋ではなく、しっかりと考えられた様々な料理があるので、飽きません。とにかく、ボリューム満点で、活気があり、楽しいお酒が飲めるお店です。

▶ 炭焼処 こてつ

この情報は2020年6月20日(土)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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