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大名に「牛タン焼専門店 ヨコマサ」6月2日オープン

2020年6月2日(火)「牛タン焼専門店 ヨコマサ」(福岡市中央区大名1-8-33 大名エイトビル2F)がオープンします。

営業時間は、ランチ11時~14時、ディナー17時~23時までとなっております。

当店は火力の強い岩手県産のナラ炭を使います。仙台の司さんで学ばせていただいたちょうど良い火力と油が落ちる前に素早く返す事で、ナイフで切ったときに外側がサクっと中はフワっと焼き上がります。

このナラ炭でしか出せない食感と味を、経験値をしっかり活かして焼いていきます。
看板メニューは、強い火力の岩手県産のナラ炭で焼いた牛タン焼です。牛タンは厚切りで柔らかい部位を使います。

一緒にお漬物と南蛮漬け、ワサビなどと一緒に食べると美味しさも増します。定食、単品、大人数であれば一皿に山盛りなどご要望にお答えしていきます。是非ご賞味頂けたらと思います。

東北で名物とされる仙台味噌、せり、山形だしなど使った料理を本日のオススメなどで提供したいと思います。

こんな時期なので仕入れ次第のところはありますが、東北にこんな料理があるんだよって知っていただき、もっと身近に感じていただけたら幸いです。

当店はソーシャルディスタンスを含めて対策を取っていきます。カウンターやテーブルも1席あけで座っていただきます。もちろん状況を見ながらになります。ご不便な部分が多々あると思いますが、ご理解のほどよろしくお願いします。

▶ 牛タン焼専門店 ヨコマサInstagram

この情報は2020年6月2日(火)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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