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豆乳スイーツ専門店「鳥飼カフェ 六本松店」オープン!

福岡市内の豆腐店から仕入れる朝搾りの豆乳を使ったオリジナル豆乳スイーツを販売する、株式会社TORIKAI CAFE(本社:福岡市)は、2019年11月30日(土)に、同店人気メニューの生ガトーショコラに加え、 新作の豆乳タピオカ&チーズティー、エッグワッフルなどを提供する豆乳スイーツ専門店を、福岡市中央区六本松に開設します。

福岡発!朝搾りの豆乳から作るオリジナルスイーツを提供するカフェ。こだわり素材×トレンドを取り入れたメニューで、 栄養バランスに優れた豆乳をもっと多くの人に楽しんでもらいたい。

素材のこだわり:福岡の豆腐銘店から仕入れる朝搾り濃厚豆乳を使ったスイーツ

豆乳は時間が経つと風味や鮮度が落ちてしまうため、その日の朝に絞った濃厚な豆乳を 福岡市内の豆腐銘店(豆腐の盛田屋、荒木豆腐店、鳥飼豆腐店)から仕入れています。

タピオカは店内で製造したものを冷凍せずに茹で上げた『生タピオカ』もちもちの食感が特徴です。また、九州産の生乳・卵・無塩バターや、石臼挽きの八女抹茶・1 番ほうじ茶など厳選素材を使用。

八女茶生ガトーショコラは、日本に13人しかいない「茶師十段 の鑑定士」からお褒めの言葉を頂いた逸品です。添加物・保存料を使用せず、ひとつひとつ手作りしています。

トレンド×ヘルシー:トレンドを取り入れたメニュー提供で「豆乳」をより親しみやすく

福岡市内にも複数の専門店ができはじめている“チーズティー”。台湾発祥のドリンクであるチーズティは、様々な飲料の上に ふわふわのホイップしたクリームチーズが乗っているのが特徴です。鳥飼カフェでは、クリームチーズの代わりに豆乳チーズを用いています。

豆乳の使用により、生乳のみで作る場合と比べて、甘さはキープしてもカロリーが控えめ(約15%カット)となるだけでなく、 イソフラボン・大豆たんぱく・レシチン・サポニン・ビタミン B群・オリゴ糖・ミネラル・不飽和脂肪酸など豊富な栄養素を摂ることができます。

トレンドのドリンク・スイーツを楽しむことをきっかけに豆乳に親しんでいただけたらと願っております。

鳥飼カフェ 六本松店
2019 年11月30日(土)11:00 オープン!
営業時間:11:00~20:00 (水曜定休)
場所:福岡市中央区六本松2-6-6
TEL:092-401-0610

鳥飼カフェ

この情報は2019年11月21日(木)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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