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焼きたて“はまぐり”がSTOPするまで出てくるお店「焼はまぐり惟作(ただとも) 」オープン!

2019年11月8日(金)18:00、焼きたて“はまぐり”がSTOPするまで出てくるお店「焼はまぐり惟作(ただとも)」(福岡市中央区春吉3-21-22 3F)オープン!営業時間は、月~土18:00~翌3:00(L.O.2:30)、日・祝日18:00~24:00(L.O.23:30)。

焼きたてはまぐりがSTOPするまで出てくるお店です。三重県桑名から取り寄た新鮮な「活きはまぐり」を使用しております。

はまぐりの鮮度、そして焼き方をこだわっているので、貝柱とひもが残らない。そのままツルっと1口で食べられる。こんな「ちょっと変わったコンセプト」の惟作(ただとも)に是非ご来店ください!

最高級の蛤出汁を使ったしゃぶしゃぶ!はまぐり出汁の豚しゃぶもお薦め!豚肉は勿論国産で肉の旨味も凝縮。豚しゃぶは1人用の鍋を使用しており食べやすいです!2種類のお肉(肩ロース4枚、ロース4枚)が計8切れ。〆までついていて1200円とお手頃価格!

2度同じものを置かない希少な日本酒!料理に合う酒。酒に合う料理。だからこそ質の高い日本酒をご用意しております。特殊なルートで取引させていただいている酒屋さんから一升替わりで希少な日本酒を発注し、「2度同じ種類は出さない」をコンセプトに、日本酒にもこだわっております。

産地直送の天草大王(地鶏)に舌鼓!国内最大級の貴重な地鶏とも言われる天草大王。当店では肉の旨味をシンプルに堪能していただくため、あえて塩焼きのシンプルな形でご提供しております。天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが特徴で、ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがありません!

日本酒だけではありません!焼酎、ワイン、シャンパンにもこだわっております!希少な焼酎、アイラム・テンプラリーニョ(スペイン)、コーラル・ドゥ・マール・テンプラリーニョ(スペイン)など、通常ではなかなか卸せないワインもお手頃価格でご用意しております!

▶ 焼はまぐり惟作(ただとも)

この情報は2019年11月9日(土)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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