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福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」では、 2019年11月5日(火)より、“11ぴきのねこのまち”青森県三戸町の特産品「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニューを、全店にて順次販売開始すると発表しました。

県内は、福岡パルコ新館 1F ブールアンジュ福岡パルコ店が取り扱います。

秋の味覚に欠かせない「りんご」を使用した新商品の開発にあたり、りんご本来の美味しさを堪能できる「葉とらずりんご」、中でも、かつて「日本一の紅玉」と呼ばれる貴重なりんごが収穫される青森県三戸町産のものを厳選し使用。

“葉っぱをとらない”栽培方法で育てられた紅玉は、太陽の光を浴びた葉っぱで作られる栄養分と糖分が、りんご本体に限界まで注ぎ込まれ、紅玉の酸味を引き出す甘味の絶妙なバランスが特徴です。

ラインナップの一部

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「りんごと柚子のデニッシュ」は、皮付きのりんごを花びらに見立てた見た目にも美しいデニッシュで、バニラとシナモンでソテーで引き出される果実本来の甘味とアクセントに添えたゆずピールの爽やかな香りが特徴です。

価格は280円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「りんごとゆり根のあんぱん」は、リッチなブリオッシュ生地に、旬のゆり根と生クリーム・ハチミツ・バターで作った自家製のあんとシロップ漬けしたゆり根、りんご、粒あんを包み焼き上げ、仕上げにアーモンドとミントをのせた一品です。

価格は300円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「りんごとシナモンのモンブラン」は、りんごとシナモン入りのキャラメルミルククリームを中に絞り、シナモンの粉糖をして仕上げられています。キャラメルの香ばしさがまるで“焼リンゴ”を思わせる一品。

価格は350円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「りんごとカスタードクリームのキューブパン」は、しっとりとした生地に自家製カスタードと、シナモンでソテーしたスライスのりんごをたっぷり入れ、アーモンドスライスを付けて 四角く焼き上げた一品です。

価格は280円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「りんごヴィエノワ」は、角切りりんごを練りこんだヴィエノワに、たっぷりのりんごが入った爽やかなクリームを中に絞った果汁感たっぷりの一品。

価格は260円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「キャラメルナッツクイニーアマン」は、クロワッサン生地にぺカンナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミの4種のナッツとビターキャラメルクリームを包み焼き上げた一品です。

価格は160円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「ジャガイモとカマンベールのキッシュ」は、ブリゼ生地にジャガイモベースのホワイトソースに、濃厚なカマンベールをのせて焼き上げ、ピンクペッパーを散らし仕上げられています。

価格は420円(税別)。

福岡パルコのブール アンジュで「紅玉」をふんだんに使用した季節限定メニュー発売へ

「タンドリーチキンバンズ」は、カレー粉を練りこんだ、もっちり食感のバンズに柔らかな特製タンドリーチキンをサンドし、レンコンとチェダーチーズをトッピングした一品。

価格は500円(税別)。

▶ BOUL’ANGE|ブールアンジュ

この情報は2019年10月31日(木)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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