ユーハイムでは、夏季限定のバウムクーヘンとして、ひんやりシルキーなデザート『シルキークリームバウム』を、2019年6月19日（水）より販売開始すると発表しました。
県内は「ユーハイム 井筒屋黒崎店」が取り扱います。
『シルキークリームバウム』は冷凍庫から取り出した瞬間から、クリームが溶け始める口どけのいい夏のデザートです。
バウムクーヘンをカフェで提供する際に、生クリームを添えるのがドイツ流のむかしからの定番で、この組み合わせからヒントを得て、バウムクーヘンだけでは表現することが難しい、なめらかな「口どけ」を実現。
バニラビーンズの黒い粒が特徴のバニラクリームを合せた「バニラ」と、チョコレートクリームを合せた「チョコレート」の2つのフレーバーが展開されます。
ドライアイスを入れた保冷バックでの提供となるため、暑い時期の持ち運びも安心。
クリームに合わせるバウムクーヘンは、通常の別立て製法（卵黄生地にメレンゲを合わせてつくる）ではなく、共立て製法（全卵にバターを合わせてからつくる）で仕上げ、焼きあげられています。この製法により、よりクリームと相性の良いバウムクーヘンのふんわり食感を実現しています。
サイズはφ約85×H20mm 個包装入りで、価格はいずれも1個350円／4個入が1,500円。※価格は税別